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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

ROOT BEER, CERVEZA DE RAíZ A LA AMERICANA

La cerveza de raíz es una bebida bastante popular en algunas zonas de los Estados Unidos que surgió durante la época colonial a finales del s. XVIII como un producto medicinal que se elaboraba generalmente en los propios hogares. Considerada por algunos como un 'refresco dulce', que puede contener poco alcohol o incluso nada, era elaborada  tradicionalmente con la corteza del árbol de Sasafrás (Sassafras albidum) o la vid de la Smilax ornata, comúnmente conocida como zarzaparrilla.   En la actualidad, la cerveza de raíz que se produce comercialmente es por lo general una bebida dulce, carbonatada, con abundante espuma, sin alcohol y condimentada con sasafrás artificial o extracto de sasafrás obtenido de su ra&iacu... +
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noticia de tendencias 1838

1889

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La influencia de la madera en la cerveza
Antiguamente la cerveza era elaboraba y consumida en el mismo recipiente en un breve espacio de tiempo, sin plantearse tan siquiera la necesidad de tr... +
noticia de tendencias 1826

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La cerveza bajo la sombra del Imperio Romano
Como bien es sabido, durante el periodo de mayor dominio del Imperio Romano en gran parte del mundo, se impuso la cultura del vino en todas aquellas z... +
noticia de tendencias 1815

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Sedlmayr y Dreher, una historia de espionaje cervecero
El espionaje industrial no es algo nuevo ni algo que no esté a la orden del día desde hace muchos años pero quizás nos r... +
noticia de tendencias 1800

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Israel, tierra prometida y rabinos cerveceros
Recientemente vio la luz un informe elaborado por un equipo de investigadores de la Universidad de Stanford y arqueólogos israelíes, en ... +
noticia de tendencias 1790

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

El diseñador italiano Leonardo dal Bello, protagonista de la edición 2...
Mikonos Moda celebra esta semana su evento #Mikonosmásquemoda que acoge su programación más internacional de los que ha orga... +
noticia de tendencias 1786

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Altbier, la vieja cerveza germana
Altbier, o lo que es lo mismo, cerveza vieja en alemán, es otro de esos estilos tradicionales fruto de esa cultura y tradición cervecera... +
noticia de tendencias 1774

1789

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Braggot, la alianza perfecta entre cerveza y miel
Cuando dos ingredientes de la naturaleza, como son el cereal y la miel se unen, el resultado puede ser maravillosamente dulce. El Braggot es un tipo d... +
noticia de tendencias 1762

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Oktoberfest, mucho más que una fiesta de la cerveza
En mayor o menor medida todos hemos oído hablar alguna vez de esa gran fiesta de la cerveza que se celebra todos los años en Aleman&ia... +
noticia de tendencias 1753

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Brut IPA, ha nacido una estrella o más bien un estilo
Si hay un país en el mundo que ha revolucionado el panorama cervecero de los últimos años ese es sin duda alguna Estados Unidos... +
noticia de tendencias 1745

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Tailandia, el reino perdido del Sato
Esta semana viajamos hasta el continente asiático, concretamente a Tailandia, de donde es originario el Sato, un tipo de cerveza tradicional de... +
noticia de tendencias 1734

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Raúl Tejerina, el alquimista impaciente de la cerveza
Licenciado en Química por la Universidad de Alicante, se especializó en Ingeniería Química e Ingeniería de Material... +
noticia de tendencias 1726

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cristalería cervecera, cada oveja con su pareja
Uno de los detalles más importantes, y posiblemente a los que menos atención se presta, a la hora de tomar una cerveza es la elecci&oacu... +
noticia de tendencias 1702

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

De la abadía de San Galo a la Samichlaus, la Suiza cervecera
La historia de la elaboración de cerveza en el pequeño país helvético se remonta, como en la mayoría de paí... +
noticia de tendencias 1688

2207

{TENDENCIAS / OCIO}

Bockbier, el estilo de la cabra
Bock es una palabra que los alemanes emplean para referirse a la cabra, o más bien al macho cabrío, pero también es el nombre con... +
noticia de tendencias 1680

1846

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Dinkelbier, la espelta como protagonista
Quizás hoy en día no sea muy común ver cervezas elaboradas con espelta (dinkel en alemán) pero hace unos cuantos cientos y... +
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