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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

SEDLMAYR Y DREHER, UNA HISTORIA DE ESPIONAJE CERVECERO

El espionaje industrial no es algo nuevo ni algo que no esté a la orden del día desde hace muchos años pero quizás nos resulte llamativo pensar que uno de los mayores y más curiosos casos de espionaje industrial de la historia esté directamente relacionado con el mundo de la cerveza, y más concretamente con algo que a posteriori fue gran percusor del nacimiento del estilo de cerveza más elaborado y consumido del mundo.   Este caso de espionaje tiene nombre y apellidos, el de Gabriel Sedlmayr (Múnich) y Anton Dreher (Viena), quienes a comienzos del s. XIX se embarcaron en un viaje de seis años que les llevaría a conocer los principales países cerveceros de Europa.   Gabriel Sedlmayr fue un ce... +
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Israel, tierra prometida y rabinos cerveceros
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Mikonos Moda celebra esta semana su evento #Mikonosmásquemoda que acoge su programación más internacional de los que ha orga... +
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Altbier, la vieja cerveza germana
Altbier, o lo que es lo mismo, cerveza vieja en alemán, es otro de esos estilos tradicionales fruto de esa cultura y tradición cervecera... +
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Braggot, la alianza perfecta entre cerveza y miel
Cuando dos ingredientes de la naturaleza, como son el cereal y la miel se unen, el resultado puede ser maravillosamente dulce. El Braggot es un tipo d... +
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Oktoberfest, mucho más que una fiesta de la cerveza
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Brut IPA, ha nacido una estrella o más bien un estilo
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Tailandia, el reino perdido del Sato
Esta semana viajamos hasta el continente asiático, concretamente a Tailandia, de donde es originario el Sato, un tipo de cerveza tradicional de... +
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Raúl Tejerina, el alquimista impaciente de la cerveza
Licenciado en Química por la Universidad de Alicante, se especializó en Ingeniería Química e Ingeniería de Material... +
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Cristalería cervecera, cada oveja con su pareja
Uno de los detalles más importantes, y posiblemente a los que menos atención se presta, a la hora de tomar una cerveza es la elecci&oacu... +
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De la abadía de San Galo a la Samichlaus, la Suiza cervecera
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