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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

ROGGENBIER, EL CENTENO COMO PROTAGONISTA

Una Roggenbier o cerveza de centeno (rye beer en inglés), es una de las pocas cervezas o estilos que aún existen hoy en día con orígenes casi ancestrales, o al menos muy antiguos. El centeno es un cereal capaz de crecer donde otros no pueden, especialmente en las frías latitudes del norte, y precisamente por eso es ahí, en esas regiones, donde este estilo se hizo más popular y de donde viene su tradición. Estas áreas incluyen Austria, la República Checa, Alemania, Polonia y Eslovaquia.   El centeno es un cereal muy similar al trigo, ya que se siembra en otoño y se cosecha durante el verano, y es un cereal rico en beta-glucanos, sin cáscara, por lo que el puré resultante suele ser más es... +
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noticia de tendencias 1513

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

'Gotlandsdircka', la cerveza vikinga
La gotlandsdricka es un tipo de cerveza elaborada originariamente por los vikingos de la isla sueca de Gotland, situada en el mar Báltico, al... +
noticia de tendencias 1508

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Steinbier, la cerveza de piedra
  La Steinbier, que traducido significa “cerveza de piedra”, se trata de una cerveza especial en la que el mosto se lleva a ebulli... +
noticia de tendencias 1498

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Sparrkling Ale, la cerveza de los australianos
El nacimiento de un estilo de cerveza suele ser, o más bien solía ser, una cuestión de factores geológicos y agrí... +
noticia de tendencias 1493

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Eisbock, la cerveza que vino del hielo
El estilo Eisbock es uno de los estilos más particulares y uno de los más raros del mundo,  fue bautizado así debido al pr... +
noticia de tendencias 1489

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Kölsch, un estilo con denominación de origen
Esta semana pasearemos de la mano de un estilo con muchas particularidades, uno de esos estilos con identidad propia que para presumir de haber sido d... +
noticia de tendencias 1482

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

De cervezas y dioses
Las divinidades y los dioses han estado y están presentes en la historia de la humanidad desde tiempos ancestrales. Bien por creencia, bien por... +
noticia de tendencias 1476

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Baltic Porter, un estilo con tradición y personalidad propia
Ahora que parece que sí vamos a entrar en el otoño, con su tiempo y temperaturas apropiados de la época,  apetece empezar a ... +
noticia de tendencias 1472

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Gambrinus, del mito al hombre
Muchos hemos escuchado el nombre de Gambrinus en varias ocasiones, lo hemos visto dando nombre a locales cerveceros, carteles publicitarios o incluso ... +
noticia de tendencias 1466

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Barleywine, el estilo de las grandes cervezas
El estilo Barleywine (vino de cebada) es a la cerveza lo que el brandy al licor o el pinot noir al vino. El Barleywine es un estilo de cerveza fuert... +
noticia de tendencias 1454

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cerveza para escuchar, música para beber
La cerveza siempre ha estado unida a muchos y diversos momentos, estados y situaciones de nuestras vidas. Hay quien no concibe tomarse una buena cer... +
noticia de tendencias 1446

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cerveza ahumada, el hipnótico encanto del humo
  En el mundo de la cerveza hay muchas cosas que te pueden sorprender, hay personas que están comenzando a introducirse en esto de prob... +
noticia de tendencias 1441

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Un paseo por la historia del lúpulo
Que el lúpulo es uno de los principales ingredientes de la cerveza es algo bien sabido entre los amantes de esta bebida, es un elemento importa... +
noticia de tendencias 1435

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Pierre Celis, el lechero incansable de la Witbier
El nombre de Pierre Celis (21 de marzo de 1925 –9 Abril de 2011) no es un nombre que pase desapercibido en el mundo cervecero, y no solo en su... +
noticia de tendencias 1426

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

New England IPA, un estilo que llega para quedarse
Actualmente las IPA (India Pale Ale) siguen siendo el estilo de cerveza de moda y probablemente el más consumido entre los aficionados craft y ... +
noticia de tendencias 1420

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cervezas con historia, tradición y mucho encanto
En el artículo de hoy haremos un recorrido por las escuelas cerveceras más tradicionales (Alemania, Bélgica, Reino Unido y Rep&... +
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Jesús Rocandio es fotógraf... +

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'Escuchar al otro, entender que igual tiene razón, esos son los héroes hoy en día'
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