logo spoonful

1977

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

CERVEZA Y ARROZ, AMOR Y ODIO A PARTES IGUALES

Una de las bebidas fermentadas más antiguas conocidas por la humanidad fue descubierta hace unos años en China, tenía más de 9000 años de antigüedad y estaba elaborada con miel, frutas y arroz. Hoy en día muchos atribuyen a esta bebida el origen del actual sake, o vino de arroz, aunque técnicamente hablando el sake se aproxima más a un tipo de cerveza que de vino, ya que estamos hablando de una bebida alcohólica fermentada a partir de un cereal, el arroz, y no de una fruta, como es el caso del vino. Para la elaboración del sake en lugar de maltear el arroz se usa un hongo, el Aspergillus oryzae, conocido como kōji, para hidrolizar el almidón del arroz pulido o molido. Este hongo produce las enzimas neces... +
imagen ultima noticia tendencias
noticia de tendencias 2137

1766

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cerveza sin alcohol, la otra alternativa
Para muchos la cerveza sin alcohol no debería llamarse tan siquiera cerveza, pero lo cierto es que hay mucha gente que o bien por necesidad, po... +
noticia de tendencias 2127

2686

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cerveza artesana y mundo rural, una simbiosis perfecta
¿Tú eres más de pueblo o de ciudad? Esta suele ser una pregunta muy habitual y recurrente y como en todo en la vida los habr&aacu... +
noticia de tendencias 2123

1840

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

'The beer Jesus from America', Stone Brewing y su revolución cervecera...
Greg Koch, el cofundador de Stone Brewing Co. (Escondido, California), la cervecería más grande del sur de California, fue apodado 'Beer... +
noticia de tendencias 2106

3794

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La cerveza en La Rioja, una historia entre viñedos
Se suele decir que donde manda capitán no manda marinero, y la verdad es que suele ser así. Y ese dicho se puede aplicar perfectamente... +
noticia de tendencias 2104

1804

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Boza, el fermentado del imperio otomano
Dicen que la curiosidad tienen un apetito voraz, así que démosla de comer hablando hoy de una bebida con mucho recorrido, tanto en el ti... +
noticia de tendencias 2102

2331

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Escocia, entre las hightands, el brezo y la scottish ale
Que en Escocia se bebe cerveza es un hecho irrefutable, pero que además la elaboraban desde hace al menos 5.000 años también es i... +
noticia de tendencias 2095

1844

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Purl Ale, el desayuno de los campeones
El Purl, también llamado Wormwood Ale o cerveza de ajenjo, fue una bebida muy común entre los trabajadores ingleses del siglo XVIII, s... +
noticia de tendencias 2091

1811

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Adambier, el estilo que tumbó al rey
Adambier, también llamado Dortmunder Adambier, es un estilo de cerveza oriundo de la ciudad alemana de Dortmund, pero que se elaboraba pr&aacut... +
noticia de tendencias 2089

1928

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Vintae propone conversaciones con el alpinista Simón Elías, Andrés Pas...
La Compañía de vinos Vintae ha puesto en marcha durante estos días unas entretenidas iniciativas en redes sociales y su propia ... +
noticia de tendencias 2087

1923

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Growler, de la barra a tu casa
Puede que la palabra 'growler' no te diga mucho de primeras pero últimamente está empezando a ser más habitual ver este tipo de r... +
noticia de tendencias 2086

1796

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Catharina Sour, una cerveza ácida a ritmo de samba
A pesar de la situación actual por la que estamos atravesando, a pesar de las adversidades, tenemos que tratar de no romper drásticame... +
noticia de tendencias 2068

2146

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Mis seis favoritas
Seis, no es un mal número, pero mucha gente puede pensar que tener tan solo seis cervezas favoritas de entre tanta buena cerveza es algo como m... +
noticia de tendencias 2042

2346

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Beer Rosé, la 'vie en rose' de las cervezas
Serán malos tiempos para la lírica pero sin duda alguna para la cerveza son bastante buenos, no solo por el aumento en su consumo sino t... +
noticia de tendencias 2026

2328

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Carl Von Linde, el padre de la refrigeración cervecera
La longeva historia de la cerveza está plagada de cambios y avances tecnológicos que no solo se limitaron a transformar los procesos d... +
noticia de tendencias 2010

2228

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

El otoño cervecero de las Pumpkin Ale
Las Pumpkin Ale o cervezas de calabaza son uno de los estilos más populares en Estados Unidos, hasta tal punto que se han llegado a crear cerve... +
 >
1 2 3 4 5
< 

LO MÁS LEIDO

40525

{CULTURA / FOTOGRAFíA}
'La fotografía es siempre realidad imaginada'
Jesús Rocandio es fotógraf... +

40513

{CULTURA / EXPOSICIONES}
'Necesito ser el primer sorprendido por mi obra'
Demetrio Navaridas es un artista polifac... +

40387

{CULTURA / FOTOGRAFíA}
El oficial misterioso que fotografió la Primera Guerra Mundial en 3D
El relato comienza en la acogedora sala... +

40315

{CULTURA / LIBROS}
'Los personajes de la novela me tenían que caer mal para poder ponerlos en situaciones extremas'
'El funeral de Lolita' es la primera nov... +

40304

{CULTURA / LIBROS}
'Mientras haya abusos sexuales, corrupción, manipulación, tramposos y ladrones será necesario repres...
La conversación con Cipriano Lodo... +
PÍILDORAS
logo twitter 1

Suscripción a la Newsletter Enviar