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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

DE LA ABADíA DE SAN GALO A LA SAMICHLAUS, LA SUIZA CERVECERA

La historia de la elaboración de cerveza en el pequeño país helvético se remonta, como en la mayoría de países europeos, a la antigüedad, pero quizás Suiza no tenga una gran tradición cervecera ampliamente recordada ni contada por que entre otras cosas sucumbió a los encantos del afamado vino. Puede que la cercanía con el Norte de Italia y Francia fuera la culpable de todo esto ya que por tradición han sido países en los cuales ha dominado el cultivo de la vid y la producción de excelentes vinos.   La tradición cervecera suiza se remonta a al menos al año 754 dC, donde aparecen los primeros textos documentados sobre la fabricación de cerveza en la abadía de S... +
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noticia de tendencias 1688

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{TENDENCIAS / OCIO}

Bockbier, el estilo de la cabra
Bock es una palabra que los alemanes emplean para referirse a la cabra, o más bien al macho cabrío, pero también es el nombre con... +
noticia de tendencias 1680

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Dinkelbier, la espelta como protagonista
Quizás hoy en día no sea muy común ver cervezas elaboradas con espelta (dinkel en alemán) pero hace unos cuantos cientos y... +
noticia de tendencias 1672

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Lituania y sus cervezas de campo
Quizás para muchos, entre los que me incluyo, Lituania no nos suene como uno de esos países culturalmente cerveceros o al menos con una ... +
noticia de tendencias 1663

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Porter, el lado oscuro de la birra
Hoy vamos a hablar de uno de los estilo de cerveza más conocidos, elaborados y populares de entre todos los estilos habidos y por haber y que c... +
noticia de tendencias 1655

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Japón y la cerveza del sol naciente
Si hay un país en el mundo lleno de cultura y tradiciones ese puede ser sin duda Japón. El país del sol naciente, donde hoy en ... +
noticia de tendencias 1650

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Raimon Cooper, un ilicitano en la corte del rey Gambrinus
Raimon Cooper es sin duda uno de los nombres relevantes del panorama cervecero actual, polivalente, y a veces omnipresente, Raimon es de esas personas... +
noticia de tendencias 1645

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La temperatura ideal para cada cerveza
El asunto de la temperatura de servicio en las cervezas es algo realmente importante a lo que muy poca gente le presta la suficiente atención... +
noticia de tendencias 1640

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Zoigl, la cerveza comunitaria
Navegando por el extenso y fascinante mundo de internet, recientemente he descubierto algo muy curioso que ciertamente ha llamado mi atención. ... +
noticia de tendencias 1633

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{TENDENCIAS / OCIO}

Del sumiller al sommelier, una cuestión de necesidad
La sumillería es, y así está considerada por mucha gente, como una profesión pero también hay quien la considera ... +
noticia de tendencias 1629

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Grodziskie, los polacos y el arte de hacer cerveza
Bonito nombre ¿verdad?, si queremos pronunciarlo medianamente bien tendremos que decir algo así, “Grow-Jees-K'ya”, ... +
noticia de tendencias 1618

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Can Sadurní, Carlos I y el movimiento artesano, una mirada a la cervez...
Con el artículo de hoy ponemos fin a nuestro recorrido cervecero en nuestro país a lo largo de los siglos, y lo hacemos adentránd... +
noticia de tendencias 1616

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{TENDENCIAS / GASTRONOMíA}

La presión de las estrellas y las guías invisibles
La Guían Michelín es muy prestigiosa. "A la Michelín le gustan los restaurantes suntuosos, con muchos camareros. Está diri... +
noticia de tendencias 1613

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Can Sadurní, Carlos I y el movimiento artesano, una mirada a la cervez...
Continuando con  nuestro paseo a través de la historia de la cerveza en España, esta semana retrocederemos en el tiempo hasta llega... +
noticia de tendencias 1608

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Can Sadurní, Carlos I y el movimiento artesano, una mirada a la cervez...
Esta semana haremos un repaso en el tiempo sobre la cerveza en España, desde los primeros indicios arqueológicos de su elaboració... +
noticia de tendencias 1600

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Kentucky Common, el sueño americano hecho cerveza
Mañana es el día de San Patricio y el color verde, y la cerveza verde, inundarán cientos de establecimientos hosteleros y taberna... +
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Demetrio Navaridas es un artista polifac... +

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El oficial misterioso que fotografió la Primera Guerra Mundial en 3D
El relato comienza en la acogedora sala... +

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'La fotografía es siempre realidad imaginada'
Jesús Rocandio es fotógraf... +

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'Escuchar al otro, entender que igual tiene razón, esos son los héroes hoy en día'
Roberto Rivera es el autor de 'Aquiles, ... +

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'Trabajar con un cuerpo desnudo hace que sea más fácil mostrar cómo somos en realidad'
Lydia Fernández es fotógra... +
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