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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

BRUT IPA, HA NACIDO UNA ESTRELLA O MáS BIEN UN ESTILO

Si hay un país en el mundo que ha revolucionado el panorama cervecero de los últimos años ese es sin duda alguna Estados Unidos. A finales de los 70 hicieron resurgir la escena craft que serviría de ejemplo para muchos países europeos y del resto de continentes, ellos reinventaron uno de los estilos más tradicionales, lo supieron llevar a su terreno y lo convirtieron en uno de los estilos más consumidos de cerveza artesana, el IPA (India Pale Ale), y no contentos con eso inventaron un nuevo estilo que ya forma parte de la guía oficial de estilos BJCP,el NEIPA (New England IPA). Pues bien, como no saben estar quietos, a finales del 2017 decidieron sorprender a propios y extraños con otro nuevo estilo, el Brut IPA. No obstante ... +
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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Tailandia, el reino perdido del Sato
Esta semana viajamos hasta el continente asiático, concretamente a Tailandia, de donde es originario el Sato, un tipo de cerveza tradicional de... +
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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Raúl Tejerina, el alquimista impaciente de la cerveza
Licenciado en Química por la Universidad de Alicante, se especializó en Ingeniería Química e Ingeniería de Material... +
noticia de tendencias 1726

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cristalería cervecera, cada oveja con su pareja
Uno de los detalles más importantes, y posiblemente a los que menos atención se presta, a la hora de tomar una cerveza es la elecci&oacu... +
noticia de tendencias 1702

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

De la abadía de San Galo a la Samichlaus, la Suiza cervecera
La historia de la elaboración de cerveza en el pequeño país helvético se remonta, como en la mayoría de paí... +
noticia de tendencias 1688

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{TENDENCIAS / OCIO}

Bockbier, el estilo de la cabra
Bock es una palabra que los alemanes emplean para referirse a la cabra, o más bien al macho cabrío, pero también es el nombre con... +
noticia de tendencias 1680

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Dinkelbier, la espelta como protagonista
Quizás hoy en día no sea muy común ver cervezas elaboradas con espelta (dinkel en alemán) pero hace unos cuantos cientos y... +
noticia de tendencias 1672

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Lituania y sus cervezas de campo
Quizás para muchos, entre los que me incluyo, Lituania no nos suene como uno de esos países culturalmente cerveceros o al menos con una ... +
noticia de tendencias 1663

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Porter, el lado oscuro de la birra
Hoy vamos a hablar de uno de los estilo de cerveza más conocidos, elaborados y populares de entre todos los estilos habidos y por haber y que c... +
noticia de tendencias 1655

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Japón y la cerveza del sol naciente
Si hay un país en el mundo lleno de cultura y tradiciones ese puede ser sin duda Japón. El país del sol naciente, donde hoy en ... +
noticia de tendencias 1650

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Raimon Cooper, un ilicitano en la corte del rey Gambrinus
Raimon Cooper es sin duda uno de los nombres relevantes del panorama cervecero actual, polivalente, y a veces omnipresente, Raimon es de esas personas... +
noticia de tendencias 1645

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La temperatura ideal para cada cerveza
El asunto de la temperatura de servicio en las cervezas es algo realmente importante a lo que muy poca gente le presta la suficiente atención... +
noticia de tendencias 1640

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Zoigl, la cerveza comunitaria
Navegando por el extenso y fascinante mundo de internet, recientemente he descubierto algo muy curioso que ciertamente ha llamado mi atención. ... +
noticia de tendencias 1633

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{TENDENCIAS / OCIO}

Del sumiller al sommelier, una cuestión de necesidad
La sumillería es, y así está considerada por mucha gente, como una profesión pero también hay quien la considera ... +
noticia de tendencias 1629

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Grodziskie, los polacos y el arte de hacer cerveza
Bonito nombre ¿verdad?, si queremos pronunciarlo medianamente bien tendremos que decir algo así, “Grow-Jees-K'ya”, ... +
noticia de tendencias 1618

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Can Sadurní, Carlos I y el movimiento artesano, una mirada a la cervez...
Con el artículo de hoy ponemos fin a nuestro recorrido cervecero en nuestro país a lo largo de los siglos, y lo hacemos adentránd... +
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El relato comienza en la acogedora sala... +

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Jesús Rocandio es fotógraf... +

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Roberto Rivera es el autor de 'Aquiles, ... +

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