logo spoonful

987

{TENDENCIAS / OCIO}

BOCKBIER, EL ESTILO DE LA CABRA

Bock es una palabra que los alemanes emplean para referirse a la cabra, o más bien al macho cabrío, pero también es el nombre con el que bautizaron a uno de sus grandes estilos de cerveza. No obstante hay varias conjeturas sobre la procedencia de este nombre, algunos creen que viene directamente de la abreviatura del nombre de Einbeck, ciudad germana en el estado de Baja Sajonia, de la cual procede este estilo de cerveza, y que muchos llamaban para abreviar simplemente “beck”. Aunque hay otras creencias que indican que este nombre fue tomado de alguna influencia pagana o del viejo mundo la cual decía que la cerveza solo debía elaborarse durante los meses del signo de Capricornio, precisamente el signo de la cabra, de ahí su asociaci&oac... +
imagen ultima noticia tendencias
noticia de tendencias 1680

1016

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Dinkelbier, la espelta como protagonista
Quizás hoy en día no sea muy común ver cervezas elaboradas con espelta (dinkel en alemán) pero hace unos cuantos cientos y... +
noticia de tendencias 1672

1260

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Lituania y sus cervezas de campo
Quizás para muchos, entre los que me incluyo, Lituania no nos suene como uno de esos países culturalmente cerveceros o al menos con una ... +
noticia de tendencias 1663

1186

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Porter, el lado oscuro de la birra
Hoy vamos a hablar de uno de los estilo de cerveza más conocidos, elaborados y populares de entre todos los estilos habidos y por haber y que c... +
noticia de tendencias 1655

1210

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Japón y la cerveza del sol naciente
Si hay un país en el mundo lleno de cultura y tradiciones ese puede ser sin duda Japón. El país del sol naciente, donde hoy en ... +
noticia de tendencias 1650

1679

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Raimon Cooper, un ilicitano en la corte del rey Gambrinus
Raimon Cooper es sin duda uno de los nombres relevantes del panorama cervecero actual, polivalente, y a veces omnipresente, Raimon es de esas personas... +
noticia de tendencias 1645

1064

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

La temperatura ideal para cada cerveza
El asunto de la temperatura de servicio en las cervezas es algo realmente importante a lo que muy poca gente le presta la suficiente atención... +
noticia de tendencias 1640

1201

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Zoigl, la cerveza comunitaria
Navegando por el extenso y fascinante mundo de internet, recientemente he descubierto algo muy curioso que ciertamente ha llamado mi atención. ... +
noticia de tendencias 1633

1034

{TENDENCIAS / OCIO}

Del sumiller al sommelier, una cuestión de necesidad
La sumillería es, y así está considerada por mucha gente, como una profesión pero también hay quien la considera ... +
noticia de tendencias 1629

1048

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Grodziskie, los polacos y el arte de hacer cerveza
Bonito nombre ¿verdad?, si queremos pronunciarlo medianamente bien tendremos que decir algo así, “Grow-Jees-K'ya”, ... +
noticia de tendencias 1618

1312

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Can Sadurní, Carlos I y el movimiento artesano, una mirada a la cervez...
Con el artículo de hoy ponemos fin a nuestro recorrido cervecero en nuestro país a lo largo de los siglos, y lo hacemos adentránd... +
noticia de tendencias 1616

1255

{TENDENCIAS / GASTRONOMíA}

La presión de las estrellas y las guías invisibles
La Guían Michelín es muy prestigiosa. "A la Michelín le gustan los restaurantes suntuosos, con muchos camareros. Está diri... +
noticia de tendencias 1613

1139

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Can Sadurní, Carlos I y el movimiento artesano, una mirada a la cervez...
Continuando con  nuestro paseo a través de la historia de la cerveza en España, esta semana retrocederemos en el tiempo hasta llega... +
noticia de tendencias 1608

2475

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Can Sadurní, Carlos I y el movimiento artesano, una mirada a la cervez...
Esta semana haremos un repaso en el tiempo sobre la cerveza en España, desde los primeros indicios arqueológicos de su elaboració... +
noticia de tendencias 1600

2201

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Kentucky Common, el sueño americano hecho cerveza
Mañana es el día de San Patricio y el color verde, y la cerveza verde, inundarán cientos de establecimientos hosteleros y taberna... +
noticia de tendencias 1595

1540

{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Como cerveza para chocolate
Hace un par de semanas hablábamos de uno de los grandes maridajes o acompañamientos de la cerveza, los quesos. En esta ocasión, e... +
 >
1 2 3 4 5

LO MÁS LEIDO

21813

{CULTURA / EXPOSICIONES}
'Necesito ser el primer sorprendido por mi obra'
Demetrio Navaridas es un artista polifac... +

20984

{CULTURA / FOTOGRAFíA}
El oficial misterioso que fotografió la Primera Guerra Mundial en 3D
El relato comienza en la acogedora sala... +

19263

{CULTURA / FOTOGRAFíA}
'La fotografía es siempre realidad imaginada'
Jesús Rocandio es fotógraf... +

18824

{CULTURA / LIBROS}
'Escuchar al otro, entender que igual tiene razón, esos son los héroes hoy en día'
Roberto Rivera es el autor de 'Aquiles, ... +

17816

{CULTURA / FOTOGRAFíA}
'Trabajar con un cuerpo desnudo hace que sea más fácil mostrar cómo somos en realidad'
Lydia Fernández es fotógra... +
PÍLDORAS
logo twitter 1

Suscripción a la Newsletter Enviar